オープンキッチンなので、
料理をしているところが
お客さんからわかるっていうので、、、

当然、店内にいるお客さんや、
カウンターも含めてなんですけど…

〝調理をちゃんと手作りでやっているんだな〟
ということがわかりやすいので、、、
それも一つの安心感なのかなってのはありますね。

なおかつ、コミュニケーションも…
カウンターには知っているお客さんや
よく来られる方が座られるので、、、

料理しているのを見て…
「これ、いま何作ってるの？」とか、
「これって、どういう料理なの？」とか、
そういった料理に関する話や、
世間話なんかもしております。